Descrizione
Il Budello Naturale Bovino è caratterizzato da una resistenza superiore e una permeabilità ottimale, questo involucro permette al prodotto di “respirare” durante la stagionatura, sviluppando aromi complessi e inimitabili. La sua texture robusta lo rende perfetto per insaccati di grosso calibro, garantendo una tenuta impeccabile e un aspetto rustico che richiama le eccellenze del territorio. Conservato sotto sale.
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